Spur der Steine 2021

Den Steinen auf der Spur - sie finden sich wieder im langen Finale des Rivaners. Denn im Abgang trägt ihn seine mineralische Note immer, immer, immer weiter. Schwer ist dieser Stein dabei nicht, er duftet leicht und frisch nach Zitrusfrucht, süßer Mango und exotischen, weißen Blüten. Auch Ecken hat er keine - herrlich weich, fruchtig-trocken, mit angenehmer, dezenter Restsüße und ganz viel Feuchtigkeit, so schmiegt sich der Müller-Thurgau an die Zunge. Ein deutscher Klassiker, wie er schöner nicht sein könnte. Und klassisch ist auch die Auswahl passender Gerichte: Leichte Salate, mit Hähnchenbrust oder Garnelen. Spargelgerichte, zum Beispiel mit Wiener-Schnitzel - und das auch gerne mal pikant gewürzt oder mit feurig-scharfer Soße.

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