Vintage Port 2019

Vintage Port 2019 von Quinta do Portal: Ein Zeugnis des Douro-Tals
Das Herz des Douro-Tals, der ältesten Weinregion der Welt mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Quinta do Portal, ein renommiertes Weingut, offenbart mit dem Vintage Port 2019 eine Ode an diese bemerkenswerte Region – eine Einladung für Weinkenner und Portugal-Liebhaber.

Die Vitikultur von 2019
Das Weinjahr 2019 zeichnete sich generell durch kühlere Temperaturen und geringere Niederschlagsmengen als üblich aus. Der Winter war durchschnittlich kühler, besonders im Januar, mit weniger Niederschlag, abgesehen vom November. Das Knospen begann Mitte März und im April erlebten wir erhöhte Niederschlagsmengen. Die Blüte Ende Mai profitierte von den durchschnittlichen Temperaturen. Juni und August waren kühler und im August gab es sogar Regen. Während der Weinlese setzte sich der Trend kühlerer Temperaturen und geringerer Niederschläge fort, was die Reifezeit verlängerte und zu einer sehr langen und entspannten Weinlese führte. Tatsächlich war es unsere längste Weinlese mit 50 Erntetagen und die fünfte Weinlese, die im August begann. Der Jahrgang 2019 verspricht Frische bei den Weißweinen und Ausgewogenheit bei den Rotweinen.

Notizen des Önologen, Paulo Coutinho:
Der Großteil der Trauben stammt aus dem Vale do Rio Pinhão. Touriga Nacional und Tinta Roriz ertrugen die Sommerhitze besonders gut. Dazu kamen Trauben aus anderen Tälern des Douro, was zu einem klassischen Blend der Region führte. Die Fermentation fand in einer Mischung aus geschlossenen Behältern, um die Frische und aromatischen Komponenten zu bewahren, und offenen Tanks (Lagar) statt, um eine größere Komplexität und Struktur zu gewährleisten. Nach einer sorgfältigen und langsamen Reifung in unseren Douro-Kellern präsentiert dieser Vintage Port nun intensive und reife Fruchtnoten sowie florale Akzente, die ihm eine ausgezeichnete Frische verleihen. Er überzeugt durch starke Konzentration und Struktur am Gaumen und wird stets von einer reichen und variablen aromatischen Komponente begleitet.

In diesem Douro-Juwel steckt Tradition, Handwerkskunst und Passion in jeder Flasche.

Rebsorten:
Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%)

Weinlese:
- Art: Manuell, Trauben transportiert in Kisten
- Datum: 15. bis 30. September
- Produktion: 5,0 Tonnen/ha

Önologie:
- Alkoholische Fermentation: Mazeration in traditionellen Becken und Edelstahltanks bei 28-30ºC
- Reifung: Ein Jahr im Fass, Abfüllung im zweiten Jahr

Chemische Analyse:
- Alkohol: 20% Vol.
- Reduzierende Zucker: 128 (g/dm3)
- Gesamtsäure: 4,90 (g/dm3) (Weinsäure)
- pH: 3,53

Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung
Empfehlung: Passt gut zu vielen Gerichten, idealerweise nach dem Abendessen mit Trockenfrüchten.