Sauvignon Blanc 2023

Oliver Zeters Sauvignon Blanc ist ein aromatischer Weißwein, geprägt von verschiedenen Sauvignon Blanc Klonen aus Weinbergen in der Südpfalz und Mittelhaardt. Durch die Ernte in unterschiedlichen Reifestadien und Kelterung unter Luftabschluss wird ein breites Geschmacksspektrum erreicht. Die Gärung in Edelstahltanks und Holzfässern fördert die Komplexität. Ein feiner, strukturierter Wein mit langer aromatischer Tiefe.

Der Sauvignon Blanc 2023 von Oliver Zeter präsentiert sich mit einer klaren, goldenen Farbe und zarten grünen Reflexen. Im Bouquet entfalten sich frische grüne Früchte wie Kiwi, Limette und Stachelbeere, ergänzt durch Kräuternoten von Gras und Zitronenmelisse. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine konzentrierte, saftige Textur und mineralische Nuancen, die durch eine lebendige Säure perfekt abgerundet werden.

Food Pairing: Der deutsche Weißwein ist eine ideale Begleitung zu grünem Spargel, Meeresfrüchten und Lachs. Die grünen Frucht- und Kräuternoten harmonieren hervorragend mit den leichten Bitterstoffen und frischen Aromen des grünen Spargels. Die saftige, leicht fettige Textur des Lachses wird durch die Frische und Säure des Weins perfekt ergänzt, wodurch ein rundes und harmonisches Geschmackserlebnis entsteht.

Der Sauvignon Blanc 2023 von Oliver Zeter ist ein vielseitiger Wein, der auch frische Salate, Kräuterpasta, asiatischen Gerichte und vegetarischen Speisen hervorragend ergänzt. Seine elegante Frische und feine Säure harmonieren besonders gut mit den grünen, zitrusartigen und kräuterigen Noten dieser Speisen. Das macht ihn zu einer idealen Wahl für viele kulinarische Erlebnisse.

Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Pfalz
Menge: 75cl
Ausbau: Edelstahl, Stückfass & Tonneaux 
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 3,2 g/l
Säuregehalt: 6,6 g/l