La Tessa | Pecorino Terre Di Chieti IGT

Pecorino aus der Provinz Chieti: Eine Harmonie aus Tradition und Geschmack

Im malerischen Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem majestätischen Maiella-Massiv und dem Adriatischen Meer, entsteht dieser einzigartige Pecorino. Die hügeligen Landschaften mit einer Durchschnittshöhe von 230 Metern und dem vorwiegend kalkhaltigen Lehmboden bieten die perfekte Grundlage für diesen herausragenden Wein.

Die Herstellung folgt einem sorgfältigen Prozess, beginnend mit einer Kaltmazeration der gepressten Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung und Fermentation in Edelstahltanks. Diese Methodik unterstreicht die natürlichen Aromen und die Frische des Weins.

Optisch beeindruckt der Pecorino mit einem strohgelben Farbton und goldenen Reflexen. Sein Aroma ist eine reiche Mischung aus fruchtigen, floralen und würzigen Noten, die eine ausgezeichnete Struktur, Fülle und langanhaltende Persistenz schaffen.

Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit der Meeresküche, insbesondere mit rohen Meeresfrüchten und Schalentieren. Auch zu delikaten Fleischgerichten, Gemüse sowie milden und mittelreifen Käsen ist dieser Pecorino hervorragend geeignet. Als Aperitif bietet er eine erfrischende und elegante Einleitung.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% verkörpert dieser italienische Wein eine perfekte Balance zwischen Leichtigkeit und ausdrucksstarkem Charakter, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Weinsammlung macht.

750 ml | enthält Sulfite | 12.5% alc./vol.