Chardonnay 2023 trocken

Der Chardonnay von Bassermann-Jordan ist ein herausragender Weißwein aus der Pfalz, der durch seine harmonische Balance und elegante Fülle überzeugt. Mit Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne und einer feinen Nussigkeit entfaltet dieser Wein ein komplexes Bouquet, das von einer subtilen Mineralität und einem langanhaltenden Abgang begleitet wird. Die lebendige Säurestruktur sorgt für Frische und macht den Chardonnay zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gerichte. Besonders an warmen Sommertagen entfaltet er seine Stärken, wenn er gut gekühlt serviert wird.

Ein perfektes Pairing für diesen Chardonnay sind Trüffelpommes. Das nussige Aroma des Weins ergänzt die erdigen Noten des Trüffels ideal und schafft ein rundes Geschmackserlebnis.

Rezept für Trüffelpommes:

Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Trüffelöl
- Frisch geriebener Sommertrüffel (nach Belieben)
- Salz
- Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie

Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden.
2. Kartoffelstifte in kaltem Wasser einweichen, anschließend gut abtrocknen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelstifte darin goldbraun frittieren.
4. Pommes auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Vor dem Servieren mit Trüffelöl beträufeln und frisch geriebenen Sommertrüffel darüber streuen.
6. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.

Der Chardonnay von Bassermann-Jordan passt perfekt zu diesen aromatischen Trüffelpommes und verstärkt die delikaten Trüffelnoten. Dieser Wein ist ideal für Sommertage und besondere Anlässe, bei denen er gekühlt serviert werden sollte, um sein volles Aroma zu entfalten.

KLASSIFIKATION:
JAHRGANG: 2023
ALKOHOL: 12 % vol
SÄURE: 5,0 g/l
RESTZUCKER: 0,7 g/l