Weingut Oliver Zeter

Chenin Blanc 2019

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Oliver Zeter
Chenin Blanc 2019
Endlich mal kein Sauvignon Blanc! Obwohl wir auch den sehr schätzen... Dieser Weißwein ist jedoch einer der Individualisten von Oliver Zeter. Der Pfälzer Winzer musste lange nach den perfekten Hanglagen, mit lehmigem und kalkhaltigem Boden suchen. Er hatte die Reben von der Loire, aus Frankreich mit nach Deutschland gebracht. Und auch die hier, in der Pfalz gelesenen Trauben, schenken dem Wein eine satte Struktur, eine saftige Würze. Mit einer herzhaft frischen Säure, die nicht überlagert. Zartschmelzend am Gaumen, mit einem herrlich vollem Körper. Es entfalten sich Beeren, Birne, Apfel und Honigmelone zart in der Nase. Das Ergebnis liebevollem Handwerks. Ehe die feinen Trauben gepresst werden, mazerieren diese bis zu vier volle Stunden. Die anschließende Lagerung auf Vollhefe erfolgt erst, nachdem der Most in gebrauchten Tonneaux und in Betonei vergoren wurde. Dieser Weißwein ist ein Volltreffer für die Weihnachtszeit. Ein Solist, der aber auch zu zartem Ziegenkäse oder adventlichen Desserts ein Genuss sein kann.
Anbaugebiet Pfalz
Rebsorte 100 % Chenin Blanc
Ertrag pro ha 6.000 kg
Flaschengröße(n) 75 cl
Jahrgang 2019
Alkohol 13,44% vol.
Säure 7,2 g/l
Restzucker 1,6 g/l