Ophrys Passito Bianco IGT 2018

Der Monte Zovo Ophrys Passito Bianco IGT 2018 ist ein süßer Weißwein aus Venetien, Italien. Er wird aus einer Mischung von Garganega, Müller Thurgau und Moscato Trauben hergestellt. Diese Trauben werden speziell ausgewählt und nach der Ernte getrocknet, um ihren Zucker und Geschmack zu konzentrieren.

Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und ein reiches Aroma mit Noten von reifen Früchten wie Melone und Pfirsich, getrockneten Aprikosen sowie Blumen und Vanille. Er schmeckt süß, ist aber gut ausbalanciert und hat einen lang anhaltenden, angenehmen Nachgeschmack.

Ideal passt dieser Wein zu würzigem Käse, trockenen Kuchen, Baiser und Keksen. Er sollte kühl serviert werden, idealerweise zwischen 10-12°C. Der Wein kann bis 2028 gelagert werden, wobei er seine Geschmacksfülle behält.

Mit seiner sorgfältigen Herstellung und der besonderen Traubenauswahl repräsentiert der Ophrys Passito die hohe Qualität und Tradition italienischer Passito-Weine