Riesling Weilberg

Ein Meisterwerk der Pfälzer Weinherstellung

Der Weilberg in Ungstein zeichnet sich durch seine besondere „Große Lage“, klassifiziert vom renommierten VDP, aus. Was diesen Ort besonders macht, ist der seltene Bodentyp "Terra Rossa" oder "Kalksteinrotlehm". Dieser tonige Lehm mit viel Kalk und hohem Eisengehalt liefert die idealen Voraussetzungen für eine außergewöhnliche Mineralstoffversorgung der Reben.

Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben kurz mazeriert und anschließend mit einer pneumatischen Kelter gepresst. Der Most wird direkt, ohne Vorklärung, in Fässer gefüllt, wobei die Spontangärung mehrere Monate andauert. Das Verbleiben des Jungweins auf seiner Vollhefe bis Ende August fördert die Entwicklung eines vielschichtigen Aromenprofils.

Dieser Wein besticht durch sein intensives Bouquet aus Ananas, Sternfrucht, Apfelküchle, Verveine und Zitronengras, abgerundet durch Nuancen von hellem Tabak und Zimt. Am Gaumen überzeugt er durch seinen mineralischen Charakter und eine präsente Fruchtigkeit. Ein echtes Pfälzer Highlight, das durch seine Herstellungsweise und Einzigartigkeit glänzt.

REBSORTEN Riesling
FLASCHENGRÖSSE IN LITER 0,75
GESCHMACK trocken
AUSBAU Kleines und großes Holz
JAHRGANG 2020
ALKOHOLGEHALT 13,0 % vol.
SÄURE 6,4 g/l
RESTZUCKER 2,4 g/l