Cabernet Franc 2019 'aus Terra-Cotta-Amphoren'

Die Mutter aller Cabernets: Cabernet Franc. Ein Individualist wie er im Buche steht: 12 Monate in italienischen Terra-Cotta-Amphoren ausgebaut! Die Abwesenheit von Holz, mit gleichzeitiger Microoxidation, ermöglicht es dem Wein eine sehr reine Rebsortenaromatik und ein besonders kräftiges Tanningerüst zu entwickeln.
Die Trauben hat Oliver Zeter in den warmen Lagen in Hambach und Mussbach gelesen. Verwitterter Buntsandstein - und das warme Klima mit vielen Sonnenstunden-  bieten optimalen Bedingungen. Im Glas ist der Rotwein tiefrot mit durchdringenden violetten Reflexen. Ein Bukett von Heidelbeere, Brombeere und Cassis, mit viel Kraft. Ein wenig Pfeffer, eine dezente Holznote und etwas Rauch - wie "das Salz in der Suppe". Der Körper sehr kompakt, gut strukturiert und ausbalanciert mit reifen Gerbstoffen. Ein Spannender Wein der Freunden und Freundinnen von viel Tannin viel Spaß bringt. Wer möchte kann dem Wein aber auch noch Zeit geben sich weiter zu entwickeln. Reinsortiger Cabernet Franc aus der Pfalz - WOW! 

750 ml / 13,5% vol.