"Z" Rotweincuvée 2018

Zwo Achtzehn "Z" Rotweincuvée. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah aus alten Weinbergen unterschiedlicher Lagen der Mittelhaardt. Leichte, schnell erwärmende Böden, durchsetzt mit Kieselgestein, bieten ideale Bedingungen. Ertragsreduzierter Anbau, durch Maßnahmen wie Traubenhalbierung, eine späte Lese und das perfekte Klima 2018, halfen Oliver Zeter einen Rotwein mit "internationalem Charakter" zu erzeugen. Intensive Aromen von reifen Preiselbeeren, Brombeeren und getrockneten Pflaumen, Cassis Macarons und Noisette. Ein elegant-geschmeidiges Mundgefühl, voll und körperreich, mit einer fein-strukturierten Gerbstoff- und Säurestruktur. Weltgewand und kultiviert, macht dieser deutsche Rotwein, besonders zu Rinderfilet, Lammkotlette und winterlich gewürzten Braten mit Pflaumenfüllung, eine ganz ausgezeichnete Figur.