Mavum Corvina & Cabernet Sauvignon 2017

Wow, ist der dicht! Kräftiger Cabernet Sauvignon aus den besten Lagen des Veneto und dazu Corvina-Veronese, herzhaft und konzentriert, nach dem Appassimento verfahren getrocknet. Ein konzentrierter Rotwein mit tollem Bukett. Biscardo, eines der ältesten Familienunternehmen im Weinbau Italiens, hat uns einen Rotwein kreiert, mit Anklängen reifer, dunkler Frucht und Rosinen, dazu Schokolade, Rosmarin und Pfeffer und ein feiner Hauch orientalischer Würze. Mit sensationellem Preis-Genuss-Verhältnis möchte der Wein am liebsten mit deftiger Küche zum vollendeten Genusserlebnis verschmelzen. Rotes Fleisch, ob Rind, Lamm oder Wild, der Wein mit seiner dezent präsenten Säure betont würzige Küche geschickt. Auch würzige Pastagerichte, kräftiger Käse und auch kräftige Schokolade sind willkommen.