Byrne Vineyards, Flavabom Vine Dried, 2017

Lassen Sie es einfach geschehen. Die Düfte dieser "Flavor Bomb" nach Kirschen, Rosinen und Zimt lassen Sie taumeln, wäre da nicht dieser aromatische Kick von weißem Pfeffer. Der Geschmack ist eine Offenbarung aus mundfüllender Fruchtsüße, samtener Tiefe und machtvollem Nachhall. Der Grund für so viel Opulenz? DieTrauben für den Flavabom bleiben so lange am Rebstock hängen, bis sie beginnen zu trocknen: Wasser verdunstet, doch die Aromen konzentrieren sich auf!