Heredad Candela Monastrell 2017

100% Monastrell, früher auch Mataró genannt. Er hat eine tolle ätherische Pfeffernote, die dem kompakten Wein, mit fabelhafter Tannin-Struktur, eine elegante Frische verleiht. Die sehr alten Reben stehen in über 90 Jahre alten Weinbergen, kultiviert im ungemein trockenen Klima der südspanischen Gemeinde Yecla. Von geringem Ertrag, aber von aller höchster Qualität. Die trockenen Winde, Mistral und Scirocco, sorgen dafür, das hier kaum Regen fällt. Die maritime Brise bringt die Feuchtigkeit. Und sie bringt dem Monastrell, was ihm viel besser tut als zu viel Wasser - frische Meeresluft mit etwas Feuchtigkeit und feinem Salzgehalt. Die dichtgewachsenen, mittelgroßen Trauben vermitteln diese Eigenschaften von Erde und Klima perfekt. Der Monastrell darf zudem neun Monate in 500 Liter-Fässern aus französischer Eiche reifen. Das Ergebnis ist ein prächtiger kirschroter Wein, voll und fruchtig, mit feinen Anklängen von Schokolade, einem Hauch Süßholz, etwas Rauch und feinwürzigen Noten. Alles im perfektem Einklang mit der kräftigen Frucht.

Bei uns heißt der Wein auch "Die Fruchtbombe" und ist das perfekte Match zu den edelsten Stücken von Rind und Lamm. Tapas, herzhafte Eintöpfe, Reisgerichte wie Paella, Käseplatten und Pasteten passen ebenfalls wundervoll zum würzigen Monastrell. Ein Wein für besondere Anlässe, feine Menüs und ein super Geschenk für Weinfreaks mit Vorliebe für fruchtige Spanier!

Ⓥ Vegan!🌱